Lecker-Schmecker-Schokocreme oder healthy nutella

Das Wetter ist ja mal so gar nicht golden! Leider kriege ich dann immer so einen Fressflash Appetit auf Soulfood. Nun ist es aus bekannten Gründen ja so, dass es ja viel schöner ist und besser für´s Gewissen ist, wenn sich es sich um gesundes Soulfood handelt. Da habe ich heute etwas für euch! Die Fotos habe ich noch im Sommer gemacht, aber irgendwie passte es immer nicht, daher kommt heute noch mal die Sonne zu euch! Wie ich an euch denke, Soulfood und Sonne, der Wahnsinn!

healthy nutella gesunde Schokocreme tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

Schokocreme ist bei uns schon seit Ewigkeiten ein Thema. Ich esse das Zeug auch gern, allerdings habe ich schon öfter gemerkt, dass mein Blutzuckerspiegel nach dem Genuss super schnell in den Keller gerutscht ist und ich mich nach dem Frühstück DIREKT wieder ins Bett hätte legen können. Geht ja leider nicht… und ist irgendwie ja auch nicht so ganz der Sinn eines Frühstücks.

Also habe ich schon gar keine Schokocreme mehr gegessen und wenn, dann habe ich mich geärgert. Bis ich dieses Rezept entdeckt habe! SOOOO lecker und einfach gemacht und mit nur 4 Zutaten! Einfach „awesome“!!!! Und cremig wird sie auch. Versprochen! Die Fotos zeigen den ersten Versuch und da habe ich einfach zu kurz gemixt.

healthy nutella gesunde Schokocreme tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

healthy nutella gesunde Schokocreme tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

Im Kühlschrank hält sie sich ungefähr 2 Wochen, wenn ihr denn so lange widerstehen könnt. Denn allein die Zubereitung ist ein Genuss.

healthy nutella gesunde Schokocreme tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

healthy nutella gesunde Schokocreme tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

Alle Testesser fanden sie toll, also probiert es unbedingt aus!

Rezept:

2 Tassen Haselnusskerne
1/2 Tasse Ahornsirup
3 El Backkakao oder ganz gesund Rohkakao
bis zu 1/2 Tasse Wasser

Die Haselnusskerne im Ofen bei 180Grad rösten bis sie duften, dauert ca. 10 Minuten, ja nachdem ob der Ofen schon heiß ist, … Wenn sie abgekühlt sind, im Mixer ca. 10 Minuten mixen, bis alle zerkleinert sind. Dann den Kakao und den Ahornsirup dazugeben. Alles gut durchmixen und erst zum SCHLUSS etwas Wasser dazu. Evtl. braucht ihr nicht alles. Et voliá! Fertisch is die Schookocrem!

Man könnte naturlich noch mit Sahne/Kakaobutter/Kokosöl experimentieren… Das entscheidet ihr, wie healthy ihr es mögt! Wer sich traut, berichte mir bitte.

Gefunden habe ich das Rezept bei Ella und hier ihre Bilder dazu.

Hinterlasse einen Kommentar

Eingeordnet unter Frühstück, Rezepte, Süßes

Birnen, Bohnen und Speck 2.0

Bei uns waren sie in der BIO-Kiste, aber auch überall in den Läden sind sie jetzt zu finden: Grüne Bohnen. Direkt daneben meist kleine Kochbirnen. Diese frischen, saisonalen Leckerbissen hauen mich immer um! Egal wo ich bin, ich möchte am liebsten sofort loslegen mit putzen, schnippeln, kochen, backen. Vor meinem inneren Auge sieht es dann immer so aus oder so. Ich liebe Mimis Blog, die Fotos von ihrem Mann – ok, er ist Fotograf – sind immer wunderschön und voller Atmosphäre. Bei ihnen sieht immer alles so leicht aus! Ich träume dann auch von einem französischen Chateau und weiteren 3 4 5 Kindern…

Äh, wo waren wir? Ja, also, wir vier lieben bodenständige Küche und immer schön alles zu seiner Jahreszeit! Daher gab es diesmal bei uns eine gesündere Version des Klassikers Birnen, Bohnen und Speck.

BirnenBohnenKassler tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

Über meine Liebe zu Kassler hatte ich ja hier schon einmal berichtet. Also lag es nahe, den Speck auch hier durch Kassler zu ersetzen. Wunderbar! Saftig, aromatisch und nicht zu fett. Ich habe diesmal sowohl Kochbirnen, also auch normale verwendet und muss sagen, wir mögen die normalen Birnen lieber. Die Kochbirnen sind uns nicht aromatisch süß genug. Es ist ja gerade das Zusammenspiel von herzhaft und süß, welches diesen Eintopf ausmacht.

BirnenBohnenKassler tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

Die Kartoffeln habe ich extra gekocht, weil ich einen Teil des Eintopfes einfrieren wollte. Wenn ihr alles auf einmal aufessen möchtet, dann könnt ihr sie gleich mitkochen.

Hier nun das Rezept:

3 Zwiebeln
1 l Gemüsebrühe
400 g Kassler (ohne Knochen)
500 g grüne Bohnen
ca. 600g Birnen
Kartoffeln
Bohnenkraut
Salz
Pfeffer

 

Kartoffeln schälen und kleinschneiden, die Größe variiert je nachdem ob sie direkt im Topf landen oder extra kochen sollen.

Kassler abspülen und trockentupfen, dann in der Gemüsebrühe ca. 25 Min köcheln lassen. Herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nun evtl. die Kartoffeln in die köchelnde Gemüsebrühe geben und ca. 10 Min, köcheln lassen, anschließend Bohnen* dazugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Dann die die Zwiebeln*, die Birnen* und das Bohnenkraut hinzugeben. Alles ca. 8 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Kasslerstücker hineingeben und erwärmen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren und genießen! Guten Appetit und einen tollen Nachmittag wünscht euch,

Sandra

 

*ebenfalls geputzt und klein geschnitten

Hinterlasse einen Kommentar

Eingeordnet unter Hauptgerichte, Rezepte

BIO-Kiste KW 35

Ich wollte euch mal wieder unsere BIO-Kiste zeigen und was ich damit gemacht habe.

BIO-Kiste KW25_2_tomatenstulle

Diesmal waren Möhren, Brokkoli, Bohnen, Bohnenkraut, Rote Beete und ein Kohlrabi dabei. Die Möhren und den Brokkoli gab es als Beilagengemüse zum Sonntagsessen: Kartoffelbrei mit Gemüse, Soße und Schlemmerfilet. Den Kohlrabi naschen wir so weg, aus der Beete werde ich wohl Rohkostsalat machen und was ich mit den Bohnen schönes gezaubert habe, zeige ich euch morgen! Also bleibt dran.

Ich wünsche euch einen tollen Start in die Woche!
Viele Grüße
Sandra

 

Hinterlasse einen Kommentar

Eingeordnet unter Allgemein