Archiv der Kategorie: Süßes

Über To Do´s und andere

Kennt ihr das auch? Kaum habe ich ein ToDo auf meiner Liste erledigt, ploppen 5 weitere auf. Ich weiß gar nicht, was das soll! Das Nervigste dabei ist, dass das alles wichtige und dringende Sachen sind, die mich aber leider von anderen, übergeordneten Projekten abhalten.

Ein Beispiel. Kaum habe ich unser Teeregal aufgeräumt – es war DRINGEND notwendig. Fragt lieber nicht. Und ein zweites Regalbrett in der Küche hätte es ebenso nötig, kann aber auch noch warten, weil es schon so lange so aussieht… ähm.

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Da stelle ich fest, dass 2 Fahrrädern reperaturbedürftig sind, genauso wie das Auto. Unser Osterurlaub endete damit, dass uns jemand hinten raufgefahren ist. Es ist, GOTT SEI DANK, niemanden etwas passiert, aber die Stoßstange muss erneuert werden…

Auch habe ich soviel Wäsche wie seit Monaten nicht. Dabei ist das gute Wetter wieder vorbei, bei dem die Kinder viel draußen sind und keine Regenhose tragen. Ich verstehe nicht, woher diese Berge kommen.

Eines nach dem anderen und bloß nicht die gute Laune verderben lassen ist daher meine Devise. Es kommt schon alles wie es kommen soll und dabei haben wir den größten Spaß!

Letzte Woche hatten wir am Nachmittag Spielbesuch und ich habe Zimtschnecken gemacht. Aufgrund der vollen Agenda mit fertigem Hefeteig aus der Kühltheke. Die waren so schnell aufgefuttert, dass ich sie Sonntag direkt noch einmal gebacken haben. Wegen der Abwechslung gab es Samstag Apfel-Birnen-Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Vanillesoße.

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Und damit mir die Ideen garantiert nicht ausgehen, habe ich mir etwas neue Inspiration gegönnt.

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Ich muss weiter machen, ihr wisst schon.

VG Sandra

 

 

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Eingeordnet unter Familienleben, Süßes

Ostervorbereitungen

Ostern naht. Letzte Woche rätselten mein Mann und ich noch, wann genau nun Ostern ist. Schon nächstes Wochenende? Tatsächlich. Wie gut, dass ich schon geschmückt hatte. Wie gut, dass ich schon wusste was das große Kind bekommen soll.  Wie gut… Äh… was soll denn der Osterhase dem kleinen Kind bringen??? Hilfe!

Wenn man in einer kreativen Sackgasse steckt, gibt es ja mehrere Möglichkeiten. Ich entschied mich dafür, den Kinder eine Freude zu bereiten und Quarkhasen zu backen.

Während also der Quark abtropfte, durchforstete ich das Internet nach Ideen. Meine Güte, manchmal ist das aber auch schwer!
Normalerweise fallen bei uns die Ostergeschenke immer klein aus – dieses Jahr wird es doch etwas größer, denn wir hatten dem großen Kind dieses Jahr eine sim-Karte für´s Handy versprochen, was ich aber völlig vergessen hatte, als ich  beim Faschingskostümkauf noch ein passendes Accessoire entdeckte, welches nicht nur zu Fasching zum Einsatz kommen könnte. Darauf sagte ich ihr, das bringt dann aber der Osterhase.

Ups.

Also musste es auch für unser nicht mehr ganz so kleines Kind etwas entsprechendes sein. Schlussendlich entschied ich mich für ein Buch von Lieselotte inkl. CD und einmal ein Seifenblasenset für größere Seifenblasen. Selbstverständlich bekommen die zwei auch Schokolade, von uns nur je einen Hasen. Denn die Großeltern und Urgroßeltern schenken auch immer noch etwas.

Hier nun aber endlich das Rezept für ca. 8 Quarkhasen:

250g Quark
70g Zucker
1x Vanillezucker
2 Eier
6 EL Öl
4 El Milch
abgeriebene Orangenschale
400g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Quark abtropfen lassen. Wenn es schnell gehen muss, geht es auch ohne.

Dann mit Eiern, Milch, Zucker, Öl und Orangenschale glatt rühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Quarkcreme arbeiten. Der Teig sollte Hefeteig ähnlich sein. Evtl. braucht ihr mehr oder weniger Mehl.

Probiert es bitte.

Dann den Teig noch etwas ruhen lassen. In der Zeit den Backofen auf ca 180 Grad Umluft vorheizen. Ich habe dann kleine Teigkugeln abgenommen und daraus die Häschen geformt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Anschließend die Gesichter aus Rosinen, Mandelstiften, o.ä. legen. Ich hatte nur Berberitzen zuhause. 😉 Mit etwas zerlassener Butter oder Margarine bepinseln und für ca. 40 Min im Ofen backen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Vielleicht habt ihr ja Lust zu backen – ich habe noch etliche Rezepte, die gut zu Ostern passen. Aber ich habe gerade so gar keine Lust darauf in der Küche zu stehen… Vielleicht ändert sich das noch, wer weiß!

Ich wünsche euch frohe Ostern, ganz viel Spaß mit euren Lieben und bei der Eiersuche!

 

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Lecker-Schmecker-Schokocreme oder healthy nutella

Das Wetter ist ja mal so gar nicht golden! Leider kriege ich dann immer so einen Fressflash Appetit auf Soulfood. Nun ist es aus bekannten Gründen ja so, dass es ja viel schöner ist und besser für´s Gewissen ist, wenn sich es sich um gesundes Soulfood handelt. Da habe ich heute etwas für euch! Die Fotos habe ich noch im Sommer gemacht, aber irgendwie passte es immer nicht, daher kommt heute noch mal die Sonne zu euch! Wie ich an euch denke, Soulfood und Sonne, der Wahnsinn!

healthy nutella gesunde Schokocreme tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

Schokocreme ist bei uns schon seit Ewigkeiten ein Thema. Ich esse das Zeug auch gern, allerdings habe ich schon öfter gemerkt, dass mein Blutzuckerspiegel nach dem Genuss super schnell in den Keller gerutscht ist und ich mich nach dem Frühstück DIREKT wieder ins Bett hätte legen können. Geht ja leider nicht… und ist irgendwie ja auch nicht so ganz der Sinn eines Frühstücks.

Also habe ich schon gar keine Schokocreme mehr gegessen und wenn, dann habe ich mich geärgert. Bis ich dieses Rezept entdeckt habe! SOOOO lecker und einfach gemacht und mit nur 4 Zutaten! Einfach „awesome“!!!! Und cremig wird sie auch. Versprochen! Die Fotos zeigen den ersten Versuch und da habe ich einfach zu kurz gemixt.

healthy nutella gesunde Schokocreme tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

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Im Kühlschrank hält sie sich ungefähr 2 Wochen, wenn ihr denn so lange widerstehen könnt. Denn allein die Zubereitung ist ein Genuss.

healthy nutella gesunde Schokocreme tomatenstulleblog.wordpress.com tomatenstulle.de

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Alle Testesser fanden sie toll, also probiert es unbedingt aus!

Rezept:

2 Tassen Haselnusskerne
1/2 Tasse Ahornsirup
3 El Backkakao oder ganz gesund Rohkakao
bis zu 1/2 Tasse Wasser

Die Haselnusskerne im Ofen bei 180Grad rösten bis sie duften, dauert ca. 10 Minuten, ja nachdem ob der Ofen schon heiß ist, … Wenn sie abgekühlt sind, im Mixer ca. 10 Minuten mixen, bis alle zerkleinert sind. Dann den Kakao und den Ahornsirup dazugeben. Alles gut durchmixen und erst zum SCHLUSS etwas Wasser dazu. Evtl. braucht ihr nicht alles. Et voliá! Fertisch is die Schookocrem!

Man könnte naturlich noch mit Sahne/Kakaobutter/Kokosöl experimentieren… Das entscheidet ihr, wie healthy ihr es mögt! Wer sich traut, berichte mir bitte.

Gefunden habe ich das Rezept bei Ella und hier ihre Bilder dazu.

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